czwartek, 11 sierpnia 2016

Naleśniki z twarogiem i brokułami

Poprzedni obiad z udziałem naleśników pozwolił mi na wykorzystanie wszystkich zalegających w lodówce jagód; pozostała jednak świeżo napoczęta kostka twarogu. Tym razem zdecydowałam się na danie typowo obiadowe, o wytrawnym charakterze.

Składniki na 1 porcję:

* 4 cienkie naleśniki
* twaróg - ok.60-70 g (1/3 opakowania)
* jogurt naturalny lub śmietana - ok. 2 łyżki
* brokuły - ok. 150 g
* przyprawy: czosnek, pieprz, sól, dowolne zioła
* ser żółty do posypania

Przygotowanie:

Brokuły gotujemy, a następnie kroimy na niewielkie kawałki (można część z nich zmiksować blenderem). W miseczce umieszczamy rozkruszony twaróg i zagniatamy go z jogurtem i przyprawami na gładką pastę. Mieszamy z brokułami i tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki. Składamy w kopertę lub zwijamy w rulon, posypujemy startym serem, a następnie podgrzewamy w mikrofalówce, na patelni lub w piekarniku.

brak zdjęcia

brak zdjęcia

wtorek, 9 sierpnia 2016

Naleśniki z jagodami i twarogiem

Naleśników prawie nigdy nie jadam na słodko; jedynie wtedy, gdy wyjątkowo najdzie mnie ochota, lub gdy mam nadmiar owoców do wykorzystania. Tak było i tym razem - okazyjnie zakupiłam całe wiaderko leśnych jagód. Lubię na drugie śniadanie w pracy przygotować sobie jogurt z płatkami i owocami; ta ilość jagód była jednak zbyt duża, bym zdążyła je wszystkie skonsumować póki są świeże. Powstał więc pomysł na szybki obiad na słodko.

Składniki na 1 porcję:

* 4 cienkie naleśniki
* twaróg - ok.60-70 g (1/3 opakowania)
* jagody - ok. 150 g
* cukier - 1 łyżeczka lub więcej

Przygotowanie:

Jagodowy farsz do naleśników jest łatwy i bardzo szybki w przygotowaniu. Umyte jagody wkładamy do rondelka, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy na średnim ogniu często mieszając. Owoce są gotowe, gdy nabiorą ładnej fioletowej barwy i dadzą się łatwo rozgnieść widelcem; trwa to od kilku do dziesięciu minut. W razie potrzeby odparowujemy nadmiar wody, następnie przekładamy jagody do miseczki i rozgniatamy widelcem na gładka pastę. Dodajemy rozdrobniony twaróg, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy cukrem. Gotowym farszem smarujemy naleśniki, składamy je w kopertę lub zwijamy w rulon, a następnie podgrzewamy - w mikrofalówce, na patelni lub w piekarniku. Gotowe danie dekorujemy świeżymi jagodami, można też polać je jogurtem lub słodką śmietaną.

brak zdjęcia

brak zdjęcia

brak zdjęcia